рыбалка
Легенда озера, поведанная нам старым Карпом.
12 тысяч лет назад, когда могучие ледники отживали свой век,
они оставляли за собой гигантские следы: огромные ямы,
которые с годами стали заполняться водой. Шло время, лили дожди, текли реки.
В древних расщелинах, по которым стекали талые ледниковые воды,
пролегли озера похожие на цепочки.
Долгие годы эти края были неведомы человеку, и жизнь в них шла своим чередом.
По берегам озера росли сосновые леса, по которым бегали лисицы, рыси, зайцы.
А стаи волков охраняли заповедные берега.
Болота, окружающие озера, давали пищу многим птицам: глухарям, куликам, диким уткам.
|
|
Когда вместо плиты костер
Есть мнение, что процесс рыбалки состоит из 4 частей, каждая из которых приятна
по-своему:
1- приготовить снасть
2- накопать червей
3- поймать рыбу
4- накормить кошку.
Однако, какого же размера должна быть кошка, способная съесть килограммовую форель,
которую Вам наверняка удастся поймать? Скорее всего, таких кошек должно быть несколько,
а еще они наверняка ходят на двух ногах и с прямой спиной.
А посему - надо хорошенько задуматься о выполнении четвертого обязательного пункта.
Есть парочка наиболее простых и вкусных вариантов.
|
|
Весенние разливы рек, перелетные птицы заносили в озера жизнь.
Их дно, покрытое илом, стало домом для рыб и животных.
Эти леса всегда манили к себе охотников,
но никогда ни один из них не выходил на берег нашего озера.
Все случилось в тот год, когда я появился на свет.
Я с детства был любопытной рыбой. Приставал с расспросами к мудрым старым рыбам,
заплывал далеко от дома.
И вот, в одну из таких прогулок я впервые увидел людей.
Три измученных усталостью, голодом и жаждой тогда еще неизвестных мне существа
прямо на моих глазах с жадностью припали к воде, едва успев снять с себя тяжелые ружья.
Зачерпнув горсть илистого дна, они поразились гостеприимству и щедрости нашего озера
- на берег они вытащили несметные сокровища рыбного места - карасей, окуней, плотву…
А форель сама выпрыгивала прямо у них перед глазами.
Насытившись вволю, они взглянули вокруг и только теперь смогли оценить ту красоту,
которая окружала их. И тогда они решили каждый год приходить на берега этого озера,
чтобы делиться с ним радостями своей жизни. За этими людьми пришли другие люди, после них
- еще люди, но равнодушным к рыбному месту никто никогда не оставался.
А озеро так и прозвали Охотничьим в память о первых людях,
открывших другим его прекрасные берега.
карп

|
|
1. У вас нет посуды
1.1. Рыба под костром
Вам понадобятся:
- рыба
- честь ее внутренностей (икра и печень)
- соль
- перец
- лук
- 2-3 лавровых листа
- Смоченная водой бумага
- Костер, разведенный на сухом месте
- Умелые руки (2 шт.)
- 25-30 минут свободного времени
План действий:
Рыбу: почистить внутри и отрезать хвост (чешую не снимать).
Соль: использовать для обработки рыбы изнутри.
Икра, печень, лук, перец, лавровый лист: положить внутрь рыбы.
Смоченная водой бумага: обернуть вокруг рыбы.
Сухое место под костром: слегка разгрести и положить туда рыбу
Умелые руки: сполоснуть перед едой
Свободное время: сидеть у костра, облизываясь и пуская слюнки,
предвкушая ужин рыбкой в собственном соку.
1.2 Рыба на рожне
Вам понадобятся:
- 2 рогатых прутика.
- рожон (лучина, расщепленная в верхней части пополам).
- костер
- рыба
- соль
- голод
|
|
|
|
План действий:
Прутики: поставить как можно ближе к костру или углям
Рыба: очистить все внутренности. В том числе - жабры.
Соль: натереть всю рыбу, положить под гнет и подождать пока даст сок. Смыть соль.
Рожон: положить на заготовленные у костра прутики вместе с рыбой,
насаженной на прутик в развернутом состоянии с боков.
Голод: вогнать в себя поглубже до тех пор, пока у рыбы не побелеют глаза.
Можно вогнать еще глубже до тех пор, пока рыба не дойдет до состояния "сухарика",
который будет без костей.
2. У вас есть посуда.
2.1 Рыба жареная
Вам понадобятся:
- Рыба
- Соль
- Угли
- 2 костра
- Сковородка (крышка)
- Манка (белые сухари)
- Масло подсолнечное
- Нож и вилка
План действий:
Рыба: выпотрошить, промыть, посолить.
Костер 1: заготовить угли
Костер 2: жечь в качестве запасного источника углей
Манка (сухари): служат для обваливания в них рыбы
Сковорода: ставится на угли, обильно поливается маслом.
(Крышка имеет неровную поверхность, потому продукт на ней в большей степени подвержен
пригоранию).
Нож и вилка: помогут Вам для переворачивания рыбы на сковородке.
Также могут пригодиться при ее употреблении в пищу после того,
как глаза рыбы станут белыми.
2.2 Уха
Вам понадобятся:
- Котелок на 5 литров
- Костер
- Рыба (обязательно разная по виду, размеру и т.д.)
- Соль
- Картофель (1 шт на 1 двуногую "кошку")
- Лук репчатый (2 шт)
- Чеснок (12 зубцов)
- Соль (2/3 столовой ложки)
- Черный перец (несколько горошин)
- 2-3 лавровых листа
План действий:
Рыба: Выпотрошить, промыть. Можно использовать Рыбьи головы, молоки, икру,
а также печень крупной рыбы, аккуратно отделенную от желчного пузыря.
Положить все в котелок.
Котелок: заполнить чистой водой. Подвесить над костром.
Картофель: почистить, нарезать кубиками, закинуть в котелок с рыбой.
Лук, чеснок: почистить, не резать. Закинуть к тому, что уже есть в котелке.
Соль: добавить в воду.
Перец, лавровый лист: добавляется после того, как рыба сварилась.
Еще несколько минут - и можно сказать, что вы научились готовить уху.
|